Dukanova diéta má štyri fázy: útočnú, plynulú, upevňujúcu a stabilizačnú.
V prvých dvoch fázach sa môžu jesť povolené potraviny podľa ľubovôle.

Fázy Dukanovej diéty

Útočná fáza
V tejto fáze sa konzumujú len bielkoviny a trvá 1 – 10 dní. Počas piatich dní môžete schudnúť až 3 kg. Veľmi dôležité je piť dostatok nesladenej vody, aspoň 2 litre. Vhodná je každodenná rýchla chôdza, ktorá trvá aspoň 20 minút. Každý deň si dajte 1,5 lyžice ovsených otrúb. Prvá fáza sa drží dva dni, ak chcete schudnúť celkovo 5 kg, tri dni, ak chcete schudnúť 5 – 10 kg, päť dní pre 20 kg, sedem dní pre viac ako 20 kg.

Povolené potraviny sú: hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, morčacie (nie je povolené bravčové, jahňacie, tučné kúsky a kože), chudá šunka, pečeň, ryby bez oleja, kôrovce, max. 2 vaječné žĺtka denne (bielok môžete zjesť koľko chcete), nízkotučné jogurty, biele jogurty, nízkotučný syr a mlieko, korenie, bylinky, cibuľa, cesnak, citrón, horčica, kečup bez cukru, umelé sladidlo.
Nie je povolené tučné mäso, koža na kurčati, tučná saláma, maslo

Plynulá fáza
V tejto fáze sa za sebou striedajú dni, kedy jete len bielkoviny z prvej fázy a dni, kedy k nim jete aj zeleninu. Túto fázu dodržujete, kým sa nepriblížite k vašej vysnívanej váhe. Opäť nezabudnite na pravidelný pitný režim a každodennú chôdzu, ktorá trvá aspoň 30 minút. Každý deň zjeme 2 lyžice ovsených otrúb.
Povolená zelenina je: brokolica, hlávková kapusta, zeler, cuketa, uhorky, huby, paprika, paradajky, cibuľa, paprika, tekvica, reďkovky, špenát, občas mrkva.
Nepovolené potraviny: zemiaky, kukurica, strukoviny, ryža.

Upevňujúca fáza
Bielkoviny aj zeleninu môžeme jesť kedykoľvek. Ďalej môžeme jesť menšiu porciu ovocia, 2 krajce celozrnného chlebu, jedno jedlo týždenne z cestovín, zemiakov alebo strukovín bez oleja, ďalej sa môže denne zjesť 40 g syra (nie tučného); jahňacie, bravčové, šunka max. dvakrát týždenne, raz týždenne sa odporúča len bielkovinový deň, nezabúdame na dve lyžice ovsených otrúb každý deň.
Táto fáza trvá podľa toho, koľko ste schudli v predchádzajúcich fázach. Každý schudnutý 1 kg vynásobte desiatimi dňami.

Stabilizačná fáza
Táto fáza trvá veľmi dlho – dodržiava sa celoživotne. Každý štvrtok sa jedia iba bielkoviny. Každý deň sa jedia tri lyžičky ovsených otrúb. Každý deň choďte aspoň 20 minút a choďte pešo po schodoch. Dostatočne pite. Jedálny lístok dodržiavame podobný ako je v tretej fáze.

Otázky a odpovede

Môžem žuť žuvačky?
Žuvačky bez cukru sú dovolené, ale nie žuť veľkej miere, pretože môžu spôsobiť hnačku.

Môžem konzumovať proteínový prášok alebo proteínové nápoje?
Neodporúčame proteínový prášok ako súčasť stravy Dukan. To neznamená, že je nebezpečný alebo nekvalitný, ide o to, že proteínový prášok nie je ozajstné jedlo. Proteínové prášky sú vyrobené z vysoko koncentrovaných bielkovín, ktoré môžu zbaviť telo prirodzenej rovnováhy. Proteínový prášok nie je o nič lacnejší ako potraviny bohaté na bielkoviny, takže aj pokiaľ ide o otázku financií, kupovať prášky nedáva žiadny zmysel. To isté platí aj pre proteínové nápoje.

Aký druh jogurtu je povolený pri diéte Dukan?
Biele jogurty bez tuku, aj ochutené môžete jesť v neobmedzenom množstve. Môžete tiež jogurty bez tuku s kusmi ovocia, ale nesmú sa prekročiť 2 porcie denne. Ak zistíte, že vaše chudnutie začína stagnovať, znížte svoju spotrebu jogurtu s ovocím na 1 denne.

Môžem naozaj povolené potraviny v neobmedzenom množstve?
Áno. Je len odporúčané, aby ste obmedzili spotrebu vajec. Môžete mať jedno alebo dve vaječné žĺtka za deň. Avšak, bielka môžete jesť v neobmedzenom množstve.

Môžem piť alkohol?
Alkohol nie je povolený až do upevňujúcej fázy.

Aké nápoje môžem konzumovať?
Môžete piť kávu a čaj (ľadové a teplé), v neobmedzenom množstve. Môžete tiež piť mlieko a iné mliečne nápoje, za predpokladu, že sú bez tuku a nízkym obsahom cukru a sacharidov. Môžete mať diétne nápoje a limonády (bez kalórií, bez cukru) a šumivé vody alebo sódu.

Som športovec a potrebujete zhodiť pár kíl.
Hoci Dukanova diéta je efektívna pre zníženie hmotnosti, nie je to najlepší prístup pre športovcov, ktorí chcú schudnúť pár kíl. Sacharidy sú primárnym zdrojom energie pre výkon. Ich odstránenie zníži kvalitu tréningu a herný výkon.Môže tiež viesť k rozpadu svalovej bielkoviny, ktorá znižuje účinok hodín strávených v posilňovni.

Som vegetarián. Môžem držať Diétu Dukan?
Vegetariáni môžu držať diéty Dukan ľahko. Počas fázy bielkovín môžete jesť vajcia a ryby, rovnako ako sójové produkty, ako je tofu. Môžete tiež nahradiť mliečne výrobky sójovým mliekom, jogurtmi a ďalšími výrobkami, ak sú bez tuku a majú veľmi nízky obsah cukru. Vegetariáni tiež smú jesť dve polievkové lyžice šošovice denne počas čisto proteínových dní.

Som vegan. Môžem držať Diétu Dukan?
Pre vegánov je tiež možné dodržiavať diétu Dukan. Môžete použiť sójové produkty, ako je tofu, ako zdroj bielkovín. Môžete tiež nahradiť mliečne výrobky mliekom, jogurtmi a ďalšími výrobkami, ak sú bez tuku a majú veľmi nízky obsah cukru. Môžete sa tiež jesť dve polievkové lyžice šošovice denne počas bielkovinových dní.

Nemôžem jesť niektoré potraviny z rôznych dôvodov. Môžem držať Diétu Dukan?
Dukanova strava obsahuje zoznam 100 povolených potravín, z ktorých si môžete vytvoriť svoj vlastný režim, ktorý je prijateľný v rámci obmedzení konkrétnej diéty. Jednoducho majte na pamäti, že strava Dukan je s nízkym obsahom tuku a cukru, takže si vyberajte len také potraviny.

Odkedy držím diétu Dukan, ťažko zaspávam.
Neexistuje bezprostredná súvislosť medzi diétou Dukan a nespavosťou, ale čas od času, počujeme o problémoch so spánkom spojených so zmenou v stravovaní. Najčastejšou príčinou je konzumácia čaju, kávy alebo kofeínových nápojov. Pretože teraz nejete takmer žiadne sacharidy, vaše telo je citlivejšie na kofeín. Skúste nahradiť kofeínové nápoje rôznymi bez a nepiť kofeínové nápoje vo večerných hodinách. Tiež, prosím, majte na vedomí, že pokiaľ to nie je určené inak na etikete, čaj a hlavne zelený čaj, môže obsahovať toľko kofeínu ako káva.

Mal som problémy so zápachom z úst od začiatku Dukanovej diéty.
Ak trpíte zápachom z úst, je to vlastne známka toho, že nielen chudnete, ale že sa zbavujete kíl rýchlo. Diéta Dukan je vysoko proteínová, čo môže spôsobiť nahromadenie ketónov v krvi, ktoré v skutočnosti napomáha pocitu sýtosti, ale tiež môže spôsobiť zápach z úst. Konzumácia ovsených otrúb môže pomôcť odstrániť nepríjemný zápach z úst. Aj pitie väčšieho množstva vody pomôže odstrániť ketóny močom a nie cez ústa. Žuvačka je ďalším užitočným nástrojom v boji proti zápachu z úst.

Mám zápchu, čo s tým môžem urobiť?
Zápcha pravdepodobne nastane počas útočnej fázy. Jedná sa o zníženie množstva odpadu, vzhľadom k nízkemu obsahu vlákniny v bielkovinách. Ak vám táto počiatočná zápcha vadí, pridajte 1 lyžicu vločiek denne. Je nutné piť toľko vody, koľko sa odporúča, pretože voda tiež zmäkčuje stolicu, zlepšuje črevné kontrakcie a trávenie. Neodporúča sa brať preháňadlá, pretože sú agresívne.

Mám nepríjemný zápach z úst a sucho v ústach, čo mám robiť?
Zápach z úst a sucho v ústach sa objavujú pri akejkoľvek diéte, ale budú viac viditeľné pri útočnej. Sú známkou toho, že ste schudli, a ako také by ste ich mali privítať ako dôkaz úspechu. Môžete tieto príznaky zmierniť tým, že pije aspoň 6 pohárov vody denne a žujete žuvačky.

Mám hnačku od tej doby, čo som začal diétu. Aké sú príčiny?
Hnačka je možný vedľajší efekt stravy Dukan, ale obvykle to nie je kvôli strave, ale skôr kvôli potravinám, ktoré teraz jete častejšie ako predtým. Možno ste zjedli niečo, čo ich spôsobuje. Pozrite sa na svoje stravovacie návyky – spotrebujete teraz viac mliečnych výrobkov ako predtým? Mohli by ste trpieť intoleranciou na laktózu? Alebo to môže byť kombinácia potravín, ktoré tieto problémy spôsobujú. Umelé sladidlá sú známe tým, že spôsobujú hnačku rovnako ako niektoré žuvačky bez cukru.

Keď som opäť začala jesť zeleninu, môj váhový úbytok sa spomalil. Je to normálne?
Áno, to je normálne. Jesť prísnu diétu, bez zeleniny, je najúčinnejší spôsob, ako schudnúť. A čo viac, táto strava podporuje úbytok váhy zo zadržanej vody, pretože bielkoviny podporujú odstránenie vody z tela. Keď sa vážite stupnica odráža stratu oboch, tuku aj vody. Tento počiatočný hmotnosti je veľmi významný a pomáha strmému štartu chudnutia a udržanie si motivácie. Zelenina obsahuje vodu a minerálne soli, ktoré, akonáhle ich znovu prinavrátite svojho jedálnička, spôsobia, že telo zadrží viac vody. Stále schudnete, ale nie rovnakou rýchlosťou. Váš úbytok nemusí byť viditeľné na váhe, ale akonáhle začnete jesť len bielkoviny znova, uvidíte opäť padanie kíl. Nenechajte sa odradiť. Vaše telo sa musí prispôsobiť zmenám vo vašich stravovacích návykoch.

Počas útočnej fázy som schudla počas 6 dní len 2 kg. Môj partner stratil trikrát toľko. Robím niečo zle?
Váhový úbytok je veľmi individuálny. Nemusíte stratiť v rovnakom čase toľko ako váš partner, pretože muži zvyčajne chudnú rýchlejšie než ženy. Niektorí ľudia začínajú strácať veľa na váhe ku koncu, iní strácajú veľa na začiatku.

Niekedy som vynechala jedlá, a napriek tomu som neschudla. Prečo je to tak?
Vynechávanie jedál môže v skutočnosti spôsobiť priberanie na váhe. Ak vynecháte napríklad obed, je tu veľká pravdepodobnosť, že budete mať potom veľký hlad v čase večere a je väčšia pravdepodobnosť, že potom zjete prvé, čo vám príde pod ruku, napr. aj rýchle občerstvenie. A keď sa konečne najete, vinou dlhej deprivácie živín, vaše telo ľahšie absorbuje kalórie, ktoré skonzumujete. Nevynechávaním jedál vaše telo extrahuje z jedla, ktoré jete priemerné a primerané množstvo kalórií. Predstavte si, že vaše telo extrahuje 70% – 75% výživy z potravín, ktorú jete, keď nebudete jedlo vynechávať. Ak vynecháte jedlo, bude vaše telo extrahovať 95% výživy z potravín, ktorú jete.

Menštruácia
Menštruácia môže spôsobiť zadržiavanie vody, čo je normálne. Pite viac vody a čakajte, až sa obdobie menštruácie skončí. Potom sa vráti aj chudnutie. Môžete sa tiež poradiť s lekárom o užívaní zeleninových diuretík proti zadržiavaniu vody v tele počas tejto doby.

Menopauza
Ak ste práve v období menopauzy, hormonálna nerovnováha môže zmeniť rýchlosť chudnutia. Poraďte sa so svojím lekárom o tom, čo môže pomôcť eliminovať tento efekt.

Aký vplyv má prechod na diétu?
Počas menopauzy sú vaše hormóny v nerovnováhe, čo má priamy vplyv na vašu váhu. Najčastejšie sa spomaľuje úbytok na váhe, alebo sa váha dokonca zvyšuje. Odporúčame, aby ste tento problém riešili so svojim lekárom.

Dojčím. Môžem začať s diétou Dukan?
Lekári odporúčajú nezačínať s touto diétou až pokiaľ neprestanete dojčiť. Matka, ktorá chce jesť zdravšie môže napríklad nahradiť niektoré sacharidy (napr. pečivo, chlieb, alebo sladkosti) ovocím.

Trpím intoleranciou na laktózu. Ako to ovplyvní diétu Dukan?
Môžete nahradiť mliečne výrobky sójovými alternatívami.

Mám celiakiu a musí byť na bezlepkovej strava. Môžem dodržiavať diétu Dukan?
Lepok sa nachádza v chlebe a múčnych pokrmoch (koláče, buchty, atď). Pri Dukanovej diéte je vaša spotreba týchto produktov úplne vylúčená počas útočnej a plynulej fázy, takže ľudia, ktorí nemôžu jesť lepok, sú vo výhode. Dokonca si môžete nájsť bezlepkové ovsené otruby.

Zdroj: dukandiet.com

Diéta South Beach

Diétu South Beach zostavil Dr. Arthur Agatson. Je to americký kardiológ, ktorý je aj autorom mnohých vedeckých prác publikovaných v oblasti neinvazívnej diagnostiky srdcových chorôb.

Táto diéta je nízkosacharidová, pri ktorej sú však povolené tie „dobré cukry“.

Princíp:

Hoci ide o nízkosacharidovú diétu, sú v nej povolené tzv. dobré cukry (sacharidy). Sú to tie, ktoré majú nízky glykemický index, t. j. nespôsobujú veľké výkyvy úrovne cukru v krvi, pretože dodávajú telu energiu pomaly a rovnomerne. Konečným dôsledkom je, že máme dlhší pocit sýtosti a neprepadáva nás vlčí hlad.

Diéta South Beach v praxi:

Prvá fáza trvá 14 dní a sú prísne zakázané akékoľvek sacharidy: chlieb, ryža, zemiaky, cestoviny, sladkosti, ale tiež ovocie. Či sa vám to páči alebo nie, je potrebné jesť päť porcií denne, pričom tri hlavné jedlá by mali obsahovať porciu hydiny, ryby alebo morských plodov. Skombinujte ich so zeleninou, šalát si môžete zaliať trochou olivového oleja. Pochutnávajte si na orieškoch, nebojte sa dať si nesladený čaj alebo kávu. Máte povolené aj dve porcie mliečnych výrobkov (jogurt alebo mlieko), ktoré však musia byť nízkotučné alebo bez tuku. Počas celej diéty je zakázaný akýkoľvek alkohol. V tejto fáze môžete schudnúť 3,5 –  6 kilogramov.

V druhej fáze budete pomaly pridávať sacharidy späť do svojho jedálnička. Pomaly sa môžete vracať k chlebu, zemiakom, ryži alebo cestovine, no nie ku všetkým týmto zložkám, ale len k časti, ktorú preferujete najviac. Je tiež povolená mrkva, ovocie, avšak v malom množstve. Trvá, až kým nedosiahnete želanú hmotnosť. V tejto fáze schudnete asi pol kilogramu týždenne.

V tretej fáze by ste mali zostať natrvalo. Znamená pomaly pridávať zakázané potraviny, mali by ste jesť normálne jedlo v normálnych porciách. Avšak, občas sa odporúča vrátiť k prvým dvom fázam.

Povolené:

olivový olej, hydina, ryby, repkový olej, orechy, mlieko, jablká, nízkotučný jogurt, šošovica, cícer, zelenina.

Zakázané:

Úplne zakázané počas prvých dvoch týždňov: zemiaky, ovocie, chlieb, cereálie, ryža, cestoviny, cukrová repa, mrkva, kukurica. Potom sa tiež neodporúčajú.

Pozitíva:

Diéta neodporúča tzv. zlé cukry a tuky.

Nebudete hladná, pretože sa odporúča jesť aj medzi hlavnými jedlami, ide o tzv. strategické snackovanie.

Je bohatá na zeleninu, ovocie, celozrnné potraviny a netučné mäso.

Na rozdiel od Atkinsa sa snaží vyhýbať nasýteným tukom.

Negatíva:

Na začiatku sa vám budú porcie zdať veľmi malé.

Hmotnosť, ktorú na začiatku stratíme, je vlastne voda viazaná v tele.

Chudne sa pomaly, najmä po prvej fáze.

Typický deň:

1. fáza

raňajky: omeleta z 3 vaječných bielkov, papriky a mozzarelly, 2 plátky slaniny

desiata: oriešky, trochu brokolice

obed: kurací šalát z trochou olivového oleja (šalát, rajčiny, brokolica)

olovrant: kúsok syra

večera: losos, grilovaný baklažán

2. fáza

raňajky: nízkotučný syr, čerstvý špenát, morčacia klobáska

desiata: ¼ pohára ovocia a plátok syra

obed: šalát s plechovkou tuniaka, dressing z olivového oleja, strúčiku cesnaku a ½ citróna, malý krajec chleba

olovrant: oriešky

večera: kuracie mäso zapečené s mozzarellou a rajčinami, parená brokolica, pohár červeného vína

dezert: syr ricotta

3. fáza

raňajky: grapefruit, vaječná omeleta s paradajkovou omáčkou, bezkofeínová káva

obed: sendvič s kuracím mäsom, zeleninový šalát, jablko

večera: špargľa, kuskus a šalát cézar

dezert: vanilkový jogurt s jahodami

Zdroj: kankan.sk

Dôsledným dodržiavaním diéty si udržíte novú siluetu za približne 2 roky. Až potom je možné znovu použiť túto liečbu. Vzhľadom k nedostatku vitamínov a minerálnych látok v rámci tejto diéty je hladina glukózy v tele nižšia ako minimálna, diéta je teda určená len pre zdravých ľudí. Je potrebné vylúčiť problémy hypertenziou a žalúdočné problémy. Majte na pamäti, že nedostatok minerálnych látok môže prispieť k arytmii.

V Kodaňskej diéte nie je miesto pre alkohol. Denná dávka tekutín je 1,5 – 2 litre.

Menu počas 13 dní Kodaňskej diéty

Deň 1 a 8

Raňajky: 1 šálka čiernej kávy, 1 lyžička cukru

Obed: 2 vajcia natvrdo, 1 paradajka, varená brokolica alebo špenát

Večera: 1 kus mäsa (hovädzie), šalát s olejom a citrónom

Deň 2 a 9

Raňajky: 1 šálka čiernej kávy, 1 lyžička cukru

Obed: 1 veľký kus mäsa (hovädzie), šalát s olejom a citrónom

Večera: 1 hrubý plátok šunky, 2-3 šálky prírodného jogurtu

Deň 3 a 10

Raňajky: 1 šálka čiernej kávy, 1 lyžička cukru, 1 toast

Obed: varená brokolica alebo špenát, 1 paradajka, 1 kus čerstvého ovocia

Večera: 1 hrubý plátok šunky, 2 vajcia natvrdo a šalátom s olejom a citrónom

Deň 4 a 11

Raňajky: 1 šálka čiernej kávy, 1 lyžička cukru

Obed: 1 kúsok mrkvy, 1 vajce natvrdo, 1 šálka prírodného syru

Večera: ovocný šalát, 2-3 šálky prírodného jogurtu

Deň 5 a 12

Raňajky: 1 veľká mrkva na kúsky s citrónom

Obed: veľká ryba

Večera: 1 kus mäsa (hovädzie), šalát a brokolicou.

Deň 6 a 13

Raňajky: 1 šálka čiernej kávy, 1 lyžička cukru

Obed: kuracie mäso, šalát s olejom a citrónom

Večera: 2 vajcia natvrdo a mrkva

7. deň

Raňajky: šálka čaju bez cukru

Obed: grilované mäso s nízkym obsahom tuku

Večera: nič

Odborník na výživu Loren Cordain je presvedčený, že najlepšia diéta pre ľudský organizmus je práve tá praveká, ktorú človek – lovec praktizoval ešte pred vznikom poľnohospodárstva. Svoju teóriu zakladá na fakte, že človek sa vyvíjal skoro dvesto tisíc rokov predtým, ako poľnohospodárstvo zmenilo stravovanie na nepoznanie. Ďalšia zmena prišla pred 200 rokmi, vďaka priemyselnej revolúcii, keď ľuďom okúsili priemyselne spracované potraviny. Cordain hovorí, že všetky tieto zmeny ovplyvnili naše zdravie a sú zodpovedné za obezitu, diabetes, kardiovaskulárne choroby a rakovinu.

Podľa neho by správna diéta mala obsahovať 56 – 65 % jedál zvieracieho pôvodu a 35 – 44 % rastlinného pôvodu. Z celkovej energie by bielkoviny mali zahŕňať 19 – 35 %, ale  uhľohydráty len 22 – 40 % energie.  Tuky by mali byť v pomere 28 – 58 %.

Návod na použitie:

Paleodiéta obsahuje potraviny, ktoré boli ľudia schopní loviť: mäso, vnútornosti, ryby, morské príšery a potraviny, ktoré môžu byť získané či už zo zvierat alebo zo zeme: vajcia, ovocie, orechy, semienka, zelenina, huby, bylinky a korenie. Odporúča sa jesť len to najchudšie mäso, bez akýchkoľvek prídavkov a tiež najmä z diviny, pretože v tom čase človek ešte nedokázal chovať domáce zvieratá. Odporúčajú sa jesť vnútornosti, ktoré sú bohaté na vitamíny skupiny B.

Mlieko a mliečne výrobky sú na zakázanom zozname, pretože ľudské telo nie je stavané na ich rozkladanie.

Piť by sa mala najmä voda, ale tiež sú povolené čaje a zdravé nápoje.

Všetko jedlo je možné variť.

Povolené:

ovocie, zelenina, mäso, ryby, vajcia, huby, orechy, med, suché ovocie, hydina a prírodný olej v malom množstve

Zakázané:

priemyselne spracovávané jedlo, cukor, soľ, cereálie, strukoviny, mliečne výrobky, káva, alkohol, chlieb, zemiaky, sladkosti, ryža

Pozitíva:

• Väčší príjem bielkovín znižuje chuť do jedla a zlepšuje metabolizmus.
• Diéta je bohatá na niektoré druhy ovocia a zeleniny.
• Akceptované sú tie dobré tuky.
• Znižuje riziko novodobých chorôb ako diabetes, rakovina a srdcovocievne choroby.
• Netreba pri nej rátať kalórie.

Negatíva:

• Je to veľmi reštriktívna diéta. Nepovoľuje cestoviny, chlieb, zemiaky, sladkosti.
• Ak sa stravujete v reštauráciách, dodržiavať sa bude len ťažko.
• Je otázne, nakoľko sa skutočne drží pravekých návykov.
• Keďže zakazuje mliečne výrobky, treba si dávať pozor na dostatočný prísun vápnika.
• Nevhodná pre vegetariánov.

Typický deň:

raňajky: omeleta so špenátom a hubami

desiata: ovocie

obed: grilovaný losos, miešaný zeleninový šalát s olejovým dresingom

olovrant: guacamole, surová mrkva a zeler

večera: grilované kurča, parená brokolica, rajčinový šalát

dezert: pečené jablká s orechmi a škoricou

10 trikov ako zvládnuť Paleodiétu

Ak ste sa rozhodli začať s Paleodietou, počítajte s tým, že prvé týždne budú perné. Zrazu si nebudete vedieť rady, čo si dať na raňajky a budete mať pocit, že nič nemôžete a že už si do konca života poriadne nepochutnáte. Ďalším veľkým strašiakom je čas, ktorého nemáme nikto na zvyš, ale pri správnom plánovaní sa naučíte využiť každú voľnú chvíľku. Za pár mesiacov už vám to ani nepríde. Preto to nevzdávajte a radšej vyskúšajte našich 10 trikov, ako zvládnuť Paleodietu.

1. Nestresujte sa.

Je potrebné mať stále na mysli, že sa nebavíme o redukčnej diéte plnej obmedzení, ale že sa tu pokúšame o nový stravovací návyk a o nový spôsob života, ktorý by nám mal prinášať radosť a uspokojenie. Pokiaľ sa vydáte cestou Paleodiéty, nemusíte sa báť, že už nikdy nebudete môcť ochutnať výborný mamičkin koláč alebo si dať pivo s kamarátmi. Samozrejme si ho dajte, ale len občas. Nemalo by to byť pravidlom, ale skôr výnimkou.

2. Nevhodné potraviny doma neskladujte.

Je jasné, že ak začínate s Paleodiétou, máte doma 90% potravín, ktoré sú nevhodné. Tie ale musia všetky preč. Ak totiž zostanú doma, je zaručené, že ich jedného dňa zjete. Nie každý má ale to srdce všetko vyhodiť alebo rozdať. Ak v myšlienkach bojujete, čo urobiť s načatým vreckom ryže, pokojne ho zjedzte. Proste varte tak, ako ste zvyknutí, kým tú ryžu nespotrebujete. Dôležité je, aby ste ale nekupovali ďalšie. Od teraz proste nakupujte len Paleo potraviny a žiadne iné. V okamihu, keď vám doma dôjdu zásoby, zistíte, že ste úplne prirodzeným spôsobom prešli na Paleo.

3. Plánujte si jedlo dopredu.

V okamihu, keď idete nakúpiť, mali by ste vedieť, na koľko dní nakupujete a čo presne v týchto dňoch budete jesť. Nebudete tak strácať čas premýšľaním nad tým, čo dnes uvariť na večeru a nebudú vám doma chýbať vajíčka, keď vás práve napadne urobiť lečo. Otázka času je veľmi dôležitá, najmä ak máte rodinu a do toho chodíte do práce. Mnoho ľudí svoje pokusy o lepší životný štýl čoskoro vzdá len preto, že si nedokáže veci správne naplánovať.

4. Varte si dopredu.

Určite by bolo skvelé mať stále pripravené čerstvé jedlá, ale to by sme celý deň asi nič iné nerobili ako varili. Druhou možnosťou je najať si kuchárku, ale to je vo väčšine rodín rovnako nereálne ako prvý variant. Keďže už sme sa naučili plánovať, vieme presne, čo chceme v najbližších dňoch jesť. Namiesto toho, aby ste v kuchyni strávili hodinu času nad jedným jedlom, skúste počas tej hodiny uvariť jedál viac. Medzi tým, čo sa vám robí cibuľka ako základ na mäso, si určite stihnete pripraviť zeleninový šalát na desiatu alebo dať rybu do rúry. Sú takí, čo stihnú oboje. Využívajte svoj čas v kuchyni čo najefektívnejšie. Dosť to pomôže.

5. Varte viac než zjete.

Myšlienka je podobná ako u predchádzajúceho bodu. Aký je rozdiel medzi tým, či si uvaríte pol kila mäsa alebo kilo? Budete asi potrebovať väčší hrniec. Tak prečo to tak nerobiť. Z kila mäsa urobíte šesť porcií, takže viete, že v dvoch ľuďoch budete mať ešte na večeru a druhý deň na obed. Takže pri rovnakej dobe varenia ušetríte dvakrát toľko času.

6. Vychutnávajte si každé sústo.

Veľmi dôležité je variť tak, aby vám chutilo. V našej spoločnosti je rozšírený mýtus, že čo je zdravé, to je nechutné. Našťastie sa už našlo dosť kuchárov, ktorí nám v televízii ukazujú, že sa dá jesť zdravo a pritom chutne. Nebojte sa toho a naučte sa variť tak, aby bolo jedlo pôžitkom. Ak vám totiž nebude chutiť, nebudete schopní v Paleodiéte pokračovať.

7. Jedzte rôznorodo.

Kupujte si potraviny všetkých farieb a chutí. Majte doma vždy viac druhov ovocia a zeleniny, aby ste boli schopní uspokojiť všetky svoje chuťové poháriky. Na miske by tiež nemali chýbať rôzne druhy orechov, aby bolo čo zobať, keď to na vás príde. Do varených jedál pridávajte červenú a žltú papriku a mrkvu, do šalátov treba reďkovky, aby bolo jedlo vždy farebné a veselé. Jedlo sa vám musí už na pohľad páčiť, aby vám chutilo.

8. Naučte sa používať rôzne korenia.

Kúpte si domov čerstvé bylinky a dávajte ich podľa chuti do všetkých jedál. Do paradajkových pokrmov a zeleninových šalátov použite bazalku, do polievok petržlen, k jahňaciemu mäsu alebo grilovaným rybám oregano a ochutenie baklažánov a cukiet rozmarín. Dokážu vám nielen zmeniť výslednú chuť pokrmu, ale tiež ho osviežiť a na pohľad spríjemniť.

9. Neodbiehajte od jedla.

Toto je najčastejšia neresť mamičiek. Keď sa konečne dostanú k jedlu, tak ho nedokážu v pokoji zjesť, pretože majú stále tendenciu behať okolo svojich detí aj keď to nie je akútne. Skúste si teda na jedlo urobiť čas. Proste ak vám nehorí stolička pod zadkom, tak v pokoji seďte a jedzte. Organizmus totiž buď pracuje a energiu vydáva alebo odpočíva a v tú chvíľu energiu prijíma. Ak teda budete sedieť pri počítači alebo na telefóne, váš mozog bude stále v pracovnom móde a telo nebude schopné potravu správne spracovať. Vám potom bude ťažko, zle a budete bez energie.

10. Majte pri sebe desiatu.

Zakaždým, keď vytiahnete päty z domu, majte pri sebe nejakú desiatu. Môže to byť vrecúško orieškov, banán a jablko. Síce máte v pláne, že sa stihnete vrátiť na obed domov, ale z ničoho nič sa vaše plány môžu zmeniť a domov sa dostanete až o tri hodiny neskor. Vy ale budete v pohode, pretože ste vybavení.

Zdroj: kankan.sk, paleocentrum.cz

Vyberajte si potraviny, ktoré majú nízky obsah tukov. Mali by ste sa usilovať o odstránenie nasýtených tukov a cholesterolu, ako aj zmenšenie tukovej spotreby. Prínos zmiernenia spotreby tukov a cholesterolu okrem zníženia hmotnosti zabezpečí aj zlepšenie prekrvenia, ktoré je skvelým pomocníkom pri znižovaní symptómov a problémov ako erektilná dysfunkcia. Zvyknite si zahrnúť do vašej stravy čerstvé ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a fazuľu. Uistite sa, že konzumujete iba chudé mäso a vyhnite sa spracovanému mäsu ako hotdogom alebo lancheon meatu.

Strava na chudnutie pre mužov by mala zahŕňať aj potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Zdržte sa konzumácie chleba, ktorý je vyrobený zo spracovanej múky rovnako ako spracované pekárenské výrobky. Namiesto toho je oveľa lepšie zvýšiť príjem bielkovín pomocou nízkotučného mäsa a sójových výrobkov. Listová zelenina môže tiež poskytovať dôležité živiny bez vysokého množstva sacharidov.

Muži by mali naučiť sami si vybrať živiny bohaté na prísady, ktoré poskytujú najviac výživy a najmenej kalórií, pretože nízkokalorické potraviny budú určite hrať významnú úlohu vo vašom stravovacom pláne. 

Je dôležité vedieť, že okrem diéty na chudnutie pre mužov je rovnako dôležité, ako jedia. Zvyknite si jesť len vtedy, keď máte hlad. Je dobre známe, že zvýšenie telesnej hmotnosti prinieslo maškrtenie, keď sa nudíte, takže to nemusíte robiť. Okrem toho, nikdy nezabúdajte, že raňajky sú samozrejmosťou a vždy rozdeľte celkovú spotrebu do troch a viacerých jedál. To zaručí stály metabolizmus a zabraňuje prejedaniu, zvlášť ak jedlo vynecháte.

Zdroj: Bryan Andrews

Atkinsonova diéta je typickým predstaviteľom nevyváženej diéty, ktorá ide úplne proti zásadám racionálnej stravy i zdravého rozumu. Jej prísne dodržiavanie spoľahlivo zničí zdravie každému človeku. Povoľuje konzumáciu tukov v akomkoľvek množstve. Na raňajky odporúča vajcia so slaninou, na obed vyprážané bravčové rezne a tučné mäso, ryby alebo mliečne výrobky a na večeru to isté. Napriek tomu týmto režimom možno ubúdať na váhe. Pod jednou podmienkou. Nesmú sa zjesť (takmer) žiadne sacharidy, teda žiadne prílohy; žiadny chlieb, žiadne pečivo, cestoviny, ryžu ani zemiaky. Povolené množstvo je maximálne 50 gramov denne a v prvých dňoch len polovica, pričom telo potrebuje pre aktuálne deje v organizme minimálne dvojnásobok tohto množstva. Obmedzený je tiež prísun zeleniny a ovocia, ktoré môže obsahovať značné množstvo cukrov (jednoduchých sacharidov). Základná myšlienka a princíp fungovania Atkinsonova diéta je nasledujúci:

Organizmus potrebuje pravidelný prísun energie (kalórií), ktorú získavame z potravy. Najdôležitejším zdrojom energie v potrave sú sacharidy. Časť prijatej energie slúži na zaistenie základných životných funkcií (dýchanie, tlkot srdca, iónové pumpy a pod), časť slúži pre činnosť svalov (bežný pohyb, šport) a zvyšok sa uloží do tukových zásob. Keď mu vynecháme hlavý energetický zdroj stravy, sacharidy, organizmus nebude mať z čoho energiu brať a začne ju čerpať z tukového tkaniva, ktorá bude miznúť. Áno bude, ale..

V skutočnosti sa veci majú trochu inak. Keď telo získava potravou minimum sacharidov, začne najprv využívať svoj zásobný sacharidový zdroj, známy pod pojmom glykogén (živočíšny škrob), ktorý je uložený v pečeni. Na ten je naviazaná v značnom množstve voda (1 gram glykogénu viaže cca 3 gramy vody). Pri jeho odbúranie sa tak stratí práve aj naviazaná voda, pričom celkový úbytok na váhe môže činiť až niekoľko kilogramov za deň. Z toho ale nie je ani gram tuku.

Po vyčerpaní glykogénových zásob telo začne skutočne získavať energiu z tukového tkaniva a svaloviny. Keď mu je tuk využívaný za neprítomnosti sacharidov, vznikajú látky nazývané ketóny. Tie sa zvyčajne vylučujú močom. Ak ale ich hladina prekročí určitú hranicu, dostávajú sa do krvi a možno je potom cítiť v dychu ako nepríjemný acetónový zápach pripomínajúci alkoholové opojenie. To je prvý varovný signál, že sa organizmus prekysľuje a dochádza ku ketoacidóze.

Tento stav sa okrem iného prejavuje nevoľnosťou a zvýšenou únavou a potláča prirodzenú chuť k jedlu. Tá je umocnená aj nedostatočným výberom a chutnosť použiteľných potravín. Ľudia držiaci Atkinsovu diétu tak dodajú organizmu menej energie okrem iného preto, že nemajú hlad a jedia menej. Atkinsonova diéta nielen že je nechutí, ale je aj extrémne nezdravá a to z mnohých dôvodov.

Vysoký podiel nasýteného tuku nepriaznivo ovplyvňuje srdce a zaťažuje krvný obeh. Vysoký obsah bielkovín je náročný pre obličky a negatívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru. Obmedzenie rastlinných produktov, ovocia a zeleniny, má za následok znížený prísun vlákniny, horšie priechod tráveniny, črevné problémy a zvýšené riziko rakovinového bujnenia.

Nedostatok vitamínov a iných mikronutrientov a dôležitých zložiek je príčinou zlyhania mnohých biochemických procesov. Prekysľovaniu organizmu likviduje enzymatické systémy. Minimum sacharidov spôsobuje únavnosť a celkovú stretnutie organizmu. Celkovo jedálniček spôsobuje psychické trápenie.

V zásade Atkins hovorí:

ÁNO: mäso, mäso, mäso, ryby, najmä tie tučné, tučné syry, a trochu zeleniny pre zabezpečenie vôbec nejakej stolice.

NIE: akékoľvek iné zdroje energie než tuky. Pretože musíte svoj organizmus donútiť prejsť na spaľovanie tukov (s tými dodanými zvonku potom bude spotrebovávať aj tie vlastné, okolo bokov a v bruchu), nesmiete mu dať možnosť si z čohokoľvek vyrobiť glukózu.

Výhody: možno sa týmto spôsobom dá naozaj schudnúť.

Nevýhody: totálna ochabnutosť z latentnej hypoglykémie. Chudnutie nastáva predovšetkým odvodnením organizmu, a potom trvalým nechutenstvom. Sprievodnými javmi sú zápach z úst a nepekný odér potu.

Úhlavnými nepriateľmi tejto diéty sú sacharidy. Preto zakazuje konzumáciu ryže, pečiva z bielej múky, zemiakov, cukru, medu, zakázané ovocie (melón, banány) a sladkej zeleniny. Doporučenými potravinami sú mäso, mlieko, vajcia, čokoláda, olivový olej a mliečne výrobky. Základné zásady hlásajú jesť primerané porcie, nejesť po 20.hodine, na desiatu si dať ovocie a piť nesladené produkty. Zároveň zakazujú hladovať.

Predovšetkým Američania si tento spôsob stravovania nemôžu vynachváliť. Naozaj strácajú kilá, ale pokles je spôsobený hlavne premenou svalovej hmoty na tuk, ktorý váži menej, hoci spáli menej energie. Ak si ale myslíte, že za skúšku tejto diéty nič nedáte, mýlite sa. Ako náhle prejdete na uvedený spôsob stravovania a rozhodnete sa skončiť, okamžite priberiete. A mimo iného vďaka nízkej konzumácii zeleniny a preferovanie tučného mäsa je veľmi nezdravá.

Napriek svojmu veku je Madonna stále štíhlou a atraktívnou speváčkou. Za to vďačí nielen joge, ale aj makrobiotickej strave. Jej jedálny lístok tak tvorí bio-ovocie a zelenina, ryža natural, obilniny, suši a diétne polievky.

Jennifer Lopez

Nepochybne je Jennifer Lopez so svojimi (trochu) oblými tvarmi snom mnohých mužov. Vo forme sa udržuje vďaka konzumácii zeleniny a proteínov. Tajným tipom pred každým fotením, či významnejšou spoločenskou akciou je jednodruhová diéta, počas ktorej je dovolené jesť iba jeden druh potravín. Jennifer si vybrala ananás, ktorý jedla na všetky spôsoby a nezabudla na dostatočný prísun tekutín.

Gwyneth Paltrow

Chudučká Gwyneth, ktorá sa stala tvárou módnej značky Estée Lauder, stavila na diétu, ktorá zakazuje chlieb, cestoviny aj ryžu. Dovolené má jesť maslo, syry, šunku a vajíčka. Nemusí počítať kalórie a občas si dopraje pohárik vínka a horkú čokoládu.

Kylie Minogue

Speváčka podľahla tzv. Montignacovej diéte, ktorá rozdeľuje uhľohydráty na zdravé a nezdravé. A tak si Kylie môže dopriať celozrnné špagety, ryby, Chilli on carne alebo nízkotučný jogurt.

Uma Thurman

Aj známa herečka Uma Thurman musela schudnúť pred natáčaním filmu Prime. A tak celé dni nejedla nič iné iba špeciálnu „tukožrútsku“ polievku pripravenú iba z vody, zeleniny a jemného korenia, ktorú dopĺňala prísunom čerstvej zeleniny a ovocia, a pila litre zeleného čaju a vody.

Jennifer Aniston

Hlavná postava seriálu priatelia patrí medzi najznámejšie obdivovateľky zónovej diéty. Jej princíp spočíva v správnom pomere sacharidov, bielkovín a tukov. Veľkou výhodou Jennifer, že si hotové jedlá necháva nosiť domov v plastových krabičkách.

Trošku drastická diéta J. Roberts

Raňajky: malý žltý melón nakrájaný na kúsky, čerstvý džús z pomarančov

Desiata: veľký ružový grapefruit

Obed: ovocný šalát – čo najviac druhov ovocia s dvoma lyžičkami netučnej smotany, píniovými orieškami a kvapkou javorového sirupu

Olovrant: jeden banán

Večera: miska zmesi lesných plodov, kúsky vychladeného vodného melónu, dve veľké jablká pokrájané a posypané sultánkami

Ako na to:

V džbánku zmiešajte 2 polievkové lyžice prírodného javorového sirupu, 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej alebo limetkovej šťavy so štipkou kajenského korenia a pol litra vody. Môže byť teplá i studená. Záleží na chuti. Ak si chcete nápoj pripraviť na celý deň, dajte na 1 1 litra vody 140 ml javorového sirupu, šťavu zo štyroch citrónov a kávovú lyžičku kajenského korenia. Všetko dobre premiešajte. Pred každým naliatím dobre pretrepte. Pite 8-12 pohárov denne.

Môžete vyskúšať tri varianty tejto kúry:

Kompletná očista – po dobu desiatich dní sa pije iba nápoj zo sirupu a citrónovej šťavy. Prvýkrát je vhodné pôst ukončiť po piatich až siedmich dňoch. Kúra môže byť predĺžená až na štrnásť dní.

Upozornenie: Pred absolvovaním procedúry je nutné sa poradiť s lekárom.

Relaxačná verzia – po dobu štrnástich dní sa raňajky alebo večere, prípadne obe jedlá, nahradia dvoma až troma pohármi nápoja. Počas kúry sa treba vyhýbať sladkostiam, údeninám, červenému mäsu, vyprážaným potravinám, bielemu pečivu, mliečnym výrobkom, káve a alkoholu.

Pravidelná jednodňová očista – ako názov napovedá, drží sa jeden deň v týždni, kedy sa bežná strava nahradí javorovým detoxikačným nápojom.

Diétny plán Jenny Craig a jej manžela zahŕňa tri kroky: postarať sa o správnu výživu, vycvičené krivky a psychickú pohodu
Ako to funguje

Podľa Jenny Craig, ktorá diétu preslávila v 80-tych rokoch, je základom nielen schudnúť, ale si aj váhu udržať. Porcie jedla by mali byť malé, no je sa často a zdravo, a to aj vtedy, ak večeriate v reštaurácii či obedujete v kantíne pri práci. Jenny Craig tvrdí, že diéta nestačí a telo musí byť podrobené aj primeranej fyzickej záťaži, aby bol zreteľný svalový tonus a telo nevyzeralo ochabnuto. Bohužiaľ, diéta nepatrí k tým najdostupnejším, pretože aby všetko fungovalo stopercentne, je potrebné si kupovať predvarené jedlá s pečiatkou Jenny, ktoré spĺňajú vyvážený príjem živín. Pre majetnejších zákazníkov je tu aj nonstop horúca linka, kde získate okamžite radu od odborníkov na diétu Craigovcov.

Hollywoodska diéta je tvrdý redukčný režim určený pre rýchle schudnutie niekoľkých kilogramov, ktorý drasticky obmedzuje sacharidy, najmä škroby, a tuky.

Diéta je veľmi „hladná“, obsahuje necelých 2000 kJ, a vďaka vysokému glykemickému indexu potravín (ovocia) je skutočne pociťovaný veľký hlad. Obsahuje síce veľké množstvo vitamínu C a prospešných enzýmov, ale veľký nedostatok ostatných živín. Pretože ju používajú modelky a iné celebrity k rýchlemu schudnutiu, dostala pomenovanie “diéta modeliek”.

Jej princípom je za dva dni zhodiť čo najviac kilogramov, pričom dovolené sú len tekutiny, najmä voda a čerstvé ovocné šťavy. Pijú sa odšťavené pomaranče, jablká, ananás, drobné ovocie, marhule, broskyne a rozmixované banány. Je ale zrejmé, že spolu s tukom stratíte aj vodu, preto je nesmierne dôležité dodržiavať pitný režim a piť veľa vody.

Okrem zoštíhľujúceho účinku má táto diéta aj detoxikačný efekt, telo sa zbaví rýchlejšie toxínov a vďaka laxatívnemu účinku sa prečistia črevá. Dovolených je len 400 kalórií denne (z obvyklých 2000 je to poriadny skok). Sľubuje však, že za taký krátky čas, aký 48 hodín je, môžete zhodiť 2 až 7 kilogramov! Je ale veľkou záťažou pre organizmus, a tak ju väčšina lekárov neodporúča držať dlhšie než 1-2 dni.

Takýto prepad na váhe je spôsobený vyprázdnením tráviaceho traktu, stratou glykogénu a na neho naviazané vody, ale žiadneho tuku. Hollywoodska diéta nie je režim pre trvalé schudnutie, ale je možné ho použiť ako nárazovú liečbu pre ovplyvnenie metabolizmu, aby nešetril v rámci pudu sebazáchovy. Je možné ju v odôvodnených prípadoch zaradiť ako medzistupeň redukčnej diéty a naštartovať tak metabolizmus pre ďalšie chudnutie.

Samotné praktizovanie tejto diéty je nezdravé a trvalo neudržateľné. Ak je diéta použitá iba raz pre rýchle schudnutie, úbytok váhy sa rýchlo vráti, ak sa opakuje diéta často, dochádza k systematickému spomaľovanie bazálneho metabolizmu a celkovému oslabeniu tráviaceho ohňa. Možnosť redukovať či udržať zníženú váhu sa tak stáva čím ďalej ťažšie.